Header Image

Sõirapäev

„Sõirapäev Saatse nulgas” 17. juunil algusega kell 12:00

Seto Folgi laupäeval toimub Saatses traditsiooniline Sõirapäev. Kutsume kõiki avastama kohalikku toidukultuuri ning osa saama Setomaa meistrite valmistatud hõrgutistest. Sõirapäev toimub 17. juunil kella 12–16 Saatses (Värskast 16 km). Peale seda ootame kõiki folgilisi tagasi Värskasse, kus ootab mõnus kontserte täis õhtu, seto kirmas ja jätkub folgipidu.

Saatse muuseumis sel aastal juba kaheksandat korda toimuv Sõirapäev tutvustab Saatse piirkonda ehk rahvapärase nimetusega “kohupiimanulka”.

Sõir on setode traditsiooniline pühadetoit ning sel päeval on hea võimalus muuseumi õuel tutvuda selle valmistamise õpetusega ning saada põhjalik ülevaade sõira ja juustu erinevusest. Külalised saavad maitsta erinevaid konkurssil osalevaid sõirasid, õppida ise sõira jt piimatooteid kodusel teel valmistama, kuulata lugusid karjaskäimisest ning nautida Janne Suitsu ja Kristi Kooli kontserti. Kohapeal väikene käsitöö- ja talukaupade laat ning erinevad tegevused
lastele.

Kell 14:00 astuvad üles Janne Suits ja Kristi kool

Programmis:

  • Konkursisõirade degusteerimine ja parima sõirameistri valimine
  • Kohupiima valmistamise õpituba ettevalmistatud hapupiimast
  • Sõira valmistamise õpituba kohapeal valminud kohupiimast
  • Juustu valmistamise õpituba
  • Selgitus ja võrdlus: Mis vahe on sõiral ja juustul?
  • Sissejuhatus juuretiste maailma – mis need on ja kuidas kasutada. Mis on laap?
  • Munakollastest jäätise tegemise õpituba
  • Muuseumi õuel on vatud Toomemäe talu kodurestoran Maagõkõsõ pop-up kohvik
  • Võimalik kaasa osta käsitöö jäätist, sõira ja juustu erinevatelt tootjatelt
  • Sõirapäeval saab teada palju põnevaid, tõsiseid ja naljakaid lugusid lehmadest, piimaannist, karjaseelu seiklustest ning tuletada meelde ja kaasa laulda vanu karjaselaule ning lõbusaid töölaule nii vananema kui uuema aja rahvalaulude varasalvest